Depuis mercredi 21 juillet à midi, la saison des écrevisses (rapu en finnois) a démarré et durera jusqu’en octobre. Comme toujours, ce genre de traditions en Finlande est l’occasion de se retrouver entre amis pour ce qui est l’événement culinaire…
Restaurant Kappeli, histoire et gastronomie depuis 1867
S’il est restaurant qui bénéficie d’un cadre exceptionnel, c’est bien le restaurant Kappeli. Ce restaurant fréquenté dans des temps lointains par des artistes comme Sibelius ou Gallen-Kallela est situé sur la magnifique esplanade, lieu qui est en été dans une…
Soupe de saumon
Ingrédients (Pour 4 personnes) 2 litres de bouillon de poisson 3 carottes 8 pommes de terre (Asterix de préférence) 1/2 cuil. à café de poivre au citron 1/4 cuil. à café de thym 1/2 oignons 1 bouquet d’aneth 1/2 kg…
Gastronomie : le tour de Suède
Le « Smörgåsbord », le buffet suédois est le traditionnel menu des jours de fêtes suédoises et donc bien sûr du réveillon de Noël. Mais le proverbe selon lequel « personne n’est prophète en son pays » fait aussi ici autorité. Des…